시장에 나와있는 다양한 재료의 냄비는 사람들이 눈부신 현기증을 느끼고 선택의 여지가없는 것을 보게됩니다. 실제로, 냄비의 다양한 장단점은 성분 및 용도에 따라 선택되어야합니다.

1. 냄비는 가장 안전한 냄비입니다

Wok는 일반적으로 다른 화학 물질을 포함하지 않으며 산화되지 않습니다. 요리, 요리 과정에서 추출 가능한 냄비가없고, 철분 용해가 있어도 흘림 문제가 없으며 흡수도 몸에 좋습니다.

소금물 거품이 든 새 냄비를 사면 샐러드 오일 와이프와 함께갑니다. 밤에는 음식을 제공하지 않고 녹이 쉽게 발생했습니다. 동시에, 웍 스프를 사용하지 마십시오, 그것은 식용유의 웍 표면 보호 층이 녹슬지 않게합니다. 약간의 녹이있는 경우 식초를 사용하여 청소할 수 있습니다.

2. 붙지 않는 튀김 온도는해서는 안됩니다

실제로, 비 점착성 코팅은 약 0.2 mm의 박막 두께, 건조 또는 오일 온도가 섭씨 300도에 도달하면이 필름 층이 손상 될 수 있습니다. 일반적으로 요리 할 때 온도는 260 ℃에 도달하지 않지만 튀긴 음식을 요리하면 온도가 260 ℃를 초과 할 수 있습니다.

따라서 붙지 않는 튀김 음식을 사용할 수 없습니다. 또한 삽으로 아이가 아닌 붙지 않는 요리로 코팅이 손상되는 것을 방지합니다.

3. 세라믹 남비, 캐서롤은 산성 음식을 입어야합니다

과거 도자기 냄비는 무독성 식기로 인식되었지만 납이 함유 된 저급 도자기 유약 색 식기입니다. 납, 카드뮴의 장기 사용은 제품의 양을 초과하여 중금속 중독을 유발하여 건강에 심각한 영향을 미칩니다.

에나멜 캐서롤에는 소량의 납이 포함되어 있으므로 (특히 유약 색 캐서롤을 사용할 수 없음) 새 캐서롤을 구입하면 끓는 물에 담근 4 % 식초를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 색상이있는 캐서롤 벽은 와인, 식초 및 산성 음료 및 음식을 보관해서는 안됩니다. 에나멜 식기를 구입할 때 표면이 부드럽고 에나멜로 균일하고 밝은 색상입니다.

4. 너무 긴 Sheng 소금을위한 스테인리스 남비

스테인리스 스틸, 스테인리스 스틸 포트로 만들어졌지만 크롬이 고장난 아름답고 튼튼한 용기. 6가 크롬은 건강에 해로운 화학 물질 중 하나로 표시되며 국제적으로 발암 성 금속 중 하나로 알려져 있습니다.

스테인레스 스틸은 화학 반응으로 인해 산, 알칼리 물질과의 장기간 접촉, 녹이 발생하지 않습니다. 따라서 스테인레스 스틸 식품 용기는 긴 꽃 소금, 간장, 수프 등이어서는 안됩니다. 약을 괴롭히는 데 주로 사용됩니다.

5. 알루미늄기구를 사용하지 마십시오

특성 알루미늄 팬은 우수한 열 분배와 적은 냄비입니다. 그러나 알루미늄을 부적절하게 사용하면 상당한 용해가되고 알루미늄 장기 식품은 너무 많이 섭취하면 노화가 가속화됩니다. 고온 알루미늄 팬 튀김, 뜨거운 금속 주걱 또는 요리시 알루미늄 팬과의 충돌에는 적합하지 않습니다. 마찰로 인해 알루미늄 성분이 방출 될 수 있습니다. 또한 알루미늄 팬에는 산과 절인 음식과 같은 알칼리성 접시를 넣을 수 없습니다.